351. รหัส : MM-1-12-23

เครื่องมือในการทำการเกษตร

| การซ่อมล้อเกวียนด้วยการใส่ของล้อและทำแกนหมุนเป็นโลหะ ราคาขายคราด | บัตรบันทึกแบบเจาะ

352. รหัส : MM-1-12-24

น้ำ

| การจัดการแหล่งน้ำในฤดูน้ำแล้ง เมื่อน้ำในบ่อมีน้อยต้องไปตักน้ำจากบ่อในทุ่งลอ การแบ่งปันน้ำก็ให้ได้ไม่มาก | บัตรบันทึกแบบเจาะ

353. รหัส : MM-1-12-25

อาหาร, การกินอาหาร

| รายการอาหารที่ชาวบ้านกิน เช่น แกงหยวกกล้วย ลาบ แกงผักหวาน น้ำพริกน้ำผัก เป็นต้น พืชผักและวัตถุดิบในการปรุงอาหารของชาวบ้าน เช่น เนื้อวัว มะเขือ ปลา ไข่ หน่อส้ม เป็นต้น | บัตรบันทึกแบบเจาะ

354. รหัส : MM-1-12-26

น้ำปู, น้ำพริก

| ขั้นตอนการทำน้ำปู และการทำน้ำพริกชนิดต่างๆของชาวบ้าน เช่น น้ำพริกปลา น้ำพริกปู, น้ำหน่อ, น้ำผัก เป็นต้น | บัตรบันทึกแบบเจาะ

355. รหัส : MM-1-12-27

การทำอาหารจากปู

| ฤดูกาลที่มีปูชุกชุม ชาวบ้านจะจับปูตัวเล็กมาทำน้ำปูไว้กิน ส่วนปูตัวใหญ่จะต้มหรือปิ้งกิน | บัตรบันทึกแบบเจาะ

356. รหัส : MM-1-12-28

ปริมาณการบริโภคไก่

| มอร์แมนให้อัมพรไปสอบถามชาวบ้านแต่ละหลังคาเรือนว่าใน 1 เดือนบริโภคไก่ไปกี่ตัว เพื่อเปรียบเทียบกับข้อมูลในบทความที่เขียนถึงชีวิตในหมู่บ้านภาคเหนือ | บัตรบันทึกแบบเจาะ

357. รหัส : MM-1-12-29

การบริโภคข้าว

| มอร์แมนสอบถามปริมาณการบริโภคข้าวของชาวบ้านว่าบริโภคกี่ถังหรือหาบ ต่อ ปีหรือเดือน | บัตรบันทึกแบบเจาะ

358. รหัส : MM-1-12-30

การเก็บข้าวไว้กิน

| ชาวบ้านจะเก็บข้าวไว้กินในปริมาณใกล้เคียงกับที่เคยเก็บไว้ในปีก่อนๆ บางคนขายข้าวมากเกินไป ต้องไปขอยืมข้าวจากเพื่อนบ้าน จึงควรเก็บข้าวไว้ให้พอกินตลอดปี | บัตรบันทึกแบบเจาะ

359. รหัส : MM-1-12-31

ปลารมควัน

| การทำปลารมควัน ชนิดของปลาที่ใช้ การร้อยปลา และการทำแคร่ที่ใช้วางปลาขณะรมควัน | บัตรบันทึกแบบเจาะ

360. รหัส : MM-1-12-32

การทำขนม

| การทำขนมในวันปีใหม่ ส่วนผสมและการทำขนมเทียน การทำข้าวแคบ การทำขนมจีน และการทำข้าวต้มมัดเป็นต้น | บัตรบันทึกแบบเจาะ