รหัสเอกสาร : MM-1-12-178

เจ้าของเอกสาร : ไมเคิล มอร์แมน

ขอบเขตและเนื้อหา : การสีข้าวและการตำข้าว รสชาติของข้าวที่ได้ไม่ต่างกันแต่ข้าวที่สีจะขาวกว่า ในอดีตชาวบ้านอาจจ้างคนมาตำข้าวให้แต่ส่วนใหญ่ก็มักจะตำข้าวกันเอง

ขอบเขตและสื่อ : บัตรบันทึกแบบเจาะ